Cortona e Syrah? È una storia (di successo) nata quasi per caso

Nella Toscana dominata dal Sangiovese, in tempi abbastanza recenti si è fatta avanti la peculiarità del territorio di Cortona, diventato in pochi anni una delle terre d’elezione del Syrah, vitigno che oggi copre il 75% dei vigneti della zona, governata da un Consorzio che raccoglie 37 produttori, 400 ettari vitati ed una produzione di 500.000 bottiglie e che adesso punta alla Docg. Sulle ali di una zonazione che ha individuato 8 areali diversi. A WineNews il Professore Attilio Scienza e il produttore Stefano Amerighi.