Dalla terra alla finanza e ritorno: la “parabola” di Massimo Gianolli de La Collina dei Ciliegi

“Il progetto è partito due anni fa, raccogliendo subito un grande successo. C’è molta confusione intorno all’Amarone, che spesso nasce proprio qui, in Valpolicella, con una guerra dei prezzi che non può che portare ad un decadimento dei valori del territorio e del vino. Credo che l’Amarone sia un passpartout per la creazione di un progetto enogastronomico e turistico importante, senza creare fratture e litigi, ma evitando di trovare bottiglie sul mercato a 9,99 euro ...”.