Le testimonianze e le visioni di produttori che ne hanno segnato il Rinascimento e ne guidano il futuro, come di Alessio Planeta (Planeta), Josè Rallo (Donnafugata), Alberto Tasca (Tasca d’Almerita), Mariangela Cambria (Cottanera), Michele Faro (Pietradolce) e Carmelo Bonetta (Baglio del Cristo di Campobello).
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