Panorama

Spumanti sensuali per palati romantici ... Non mi permetto di suggerire quale vino abbinare a un bacio. Ognuno ha i suoi gusti. Ma l’azienda vinicola Monsupello di Torricella Verzate, in provincia di Pavia, ha tutto per soddisfare i visitatori della mostra Il bacio. Tra Romanticismo e Novecento. Si prenda lo spumante Ca’ del Tava (60 per cento Pinot nero, 40 Chardonnay diversamente affinato). È così sensuale e avvolgente fin dal profumo che ci si meraviglia a vederlo non millesimato. Molto piacevole lo spumante junior Nature (90 per cento Pinot nero, 10 Chardonnay). Tra i vini rossi il primo della classe è il 3309 Pinot nero: ha un’ottima reputazione.
Una graditissima sorpresa viene dal Merlot 2005 che verrà messo in commercio a fine estate. Nei Merlot esiste una
sottile soglia di sapore medio: la maggioranza sta un filo sotto, qualcuno la supera. Il Merlot di Monsupello va ascritto a questa nobile minoranza. Eccellente il rapporto qualità/prezzo anche per i tre vini più modesti: lo Chardonnay giocoso senza le complicazioni dei suoi colleghi blasonati, la Barbera I Gelsi che non svilisce in un eccesso di allegria, caratteristica invece della Bonarda che assicura il buonumore (monsupello@monsupello.it). In enoteca: Brut Cuvée - Ca’ del Tava 28,50 euro; Nature 12,90 euro; 3309 Pinot nero 18,90 euro; Chardonnay 7,60 euro; Barbera I Gelsi 9,10 euro; Bonarda Vaiolet 6,90 euro.