Non Solo Vino “Passion Food”: ecco il motto della rassegna “Culinary Cinema” n. 11, che, nel perimetro della Berlinale, presenterà non meno di 11 film focalizzati sul rapporto tra cibo, cultura e politica nel mondo gobalizzato contemporaneo 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino La fiera oggi si organizza con un’app: si chiama “AnyPlan”, e include oltre 4.000 fiere nel mondo, suddivise per settori, filiera del vino inclusa, permettendo sia a espositori che visitatori (e buyers) di organizzare al meglio gli appuntamento 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino Tutti possono coltivare il proprio orto. Via internet e biologico. L’idea è di Ortiamo, piattaforma web italiana (con base nelle Marche) che offre la possibilità di adottare e coltivare la terra virtualmente, e concretamente con l’aiuto di un fattore 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino La storia della Grappa Nonino si arricchisce di un nuovo capitolo: dopo le incursioni nel mondo della cultura, con il Premio Nonino, e del design, la “London School of Economics” incorona la “Cenerentola” diventata “Regina” del mercato 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino La California ha legalizzato la coltivazione ed il consumo della cannabis, ed i vigneron della West Coast, insieme al Wine Industry Network, dedicano al connubio ed all’incontro tra “Vino & Marijuana” un congresso, il 30 agosto, a Santa Monica 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino Alla neve si aggiunge il terremoto, e i danni si aggravano per coltivatori e allevatori dell’Italia centrale: per Coldiretti sono oltre 3.000 le aziende colpite, con la produzione lattiera dimezzata e la filiera di salumi e latticini bloccata 19 Gennaio 2017
Non Solo Vino Tra pasticceria artistica e frutta scolpita, “colazione di una volta” e pizza ad alta digeribilità, tra gelato vegano, gourmet e da aperitivo, a Rimini Fiera torna “Sigep” (21-25 gennaio). Con il “re” del cioccolato Ernst Knam che interpreta Pollock 18 Gennaio 2017
Non Solo Vino Sì della Camera al provvedimento che disciplina gli “home restaurant”: tetto di 500 coperti per anno solare e proventi non superiori ai 5.000 euro annui. Inoltre, si potrà prenotare solamente online ed il conto si pagherà esclusivamente con il pos 18 Gennaio 2017
Non Solo Vino Le nuove scosse di terremoto, la neve e il gelo mettono in ginocchio anche le aziende agricole dei territori terremotati: strutture crollate e strage di animali, in un bilancio destinato purtroppo a salire ancora. A dirlo la Coldiretti 18 Gennaio 2017
Non Solo Vino Cresce il peso della ristorazione nei consumi alimentari in Italia, in controtendenza al resto di Europa, e, nel 2016, 39 milioni di italiani hanno consumato almeno un pasto fuoricasa. Ma non è tutto positivo, nel “Rapporto Ristorazione” 2016 di Fipe 17 Gennaio 2017
Non Solo Vino Classica o gourmet, alta o bassa, artigianale o da fast food, la pizza spopola da decenni, e per la Giornata della Cucina Italiana n. 10 il Gruppo Virtuale dei Cuochi Italiani la preparerà contemporaneamente ai quattro angoli del globo 17 Gennaio 2017
Non Solo Vino Dalle strade alle quattro mura, è boom per lo street food in Italia: secondo un’indagine Vis Industrie Alimentari, non solo un italiano su due lo consuma almeno una volta a settimana (il 73% la sera), ma 2 su 3 lo preparano per conto loro 17 Gennaio 2017
Non Solo Vino In Italia il 40% degli italiani ospita in casa un animale domestico, con una spesa superiore ai 2 miliardi di euro solo per l’alimentazione. Lo ricorda Coldiretti in vista di S.Antonio Abate, il Patrono degli animali, che si festeggia il 17 gennaio 16 Gennaio 2017
Non Solo Vino Il “generale inverno” non allenta la presa, e si aggrava la situazione per ortofrutta e zootecnia, specialmente nel sud del Paese: perdite ingenti sulle coltivazioni, maggiori costi, e aree terremotate in ginocchio. Danni per 1 miliardo di euro 16 Gennaio 2017
Non Solo Vino Pensionati sportivi o nonne iperattive, dietro a mille hobby e sempre in movimento, tra nipoti, famiglia e passioni, anche per “senior” di oggi il segreto per non invecchiare è una buona prima colazione. Parola della nutrizionista Silvia Migliaccio0 13 Gennaio 2017
Non Solo Vino Auguri ad un “fenomeno”: Eataly. La catena di store del gusto made in Italy di qualità (21 in Italia, 12 nel mondo), intuizione di Oscar Farinetti, festeggia 10 anni dove tutto ebbe inizio: Eataly Lingotto a Torino, con 10 chef stellati (27 gennaio) 12 Gennaio 2017
Non Solo Vino A tavola in un ristorante cult di altissima cucina ad un prezzo accessibile: 55-110 euro a persona. È la formula di “InGruppo 2017” (16 gennaio-30 aprile), iniziativa di 19 fuoriclasse della ristorazione di Bergamo & dintorni. Dai Cerea a Bartolini 12 Gennaio 2017
Non Solo Vino Da “I Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni a Roma all’“Arnaldo Caprai Road Wine Show” a Milano, dal “Salon du Chocolat” a Milano al Sigep a Rimini. A “Wine&Siena” si parla di sostenibilità e si torna a lezione di vino. Inizia l’agenda WineNews 2017 12 Gennaio 2017
Non Solo Vino La flessione dei prezzi registrata nel 2016, primo anno chiuso in deflazione dal 1959, arriva da lontano, dai campi coltivati del Belpaese, dove le quotazioni dei prodotti agricoli all’origine, secondo i dati Ismea, hanno subito un calo 5,2% sul 2015 11 Gennaio 2017
Non Solo Vino In 10 anni maltempo e anomalie del clima sono costate oltre 14 miliardi di danni all’agricoltura italiana tra danni alle produzione, ma anche alle strutture rurali. A dirlo la Coldiretti (sulla dati del Crea) 11 Gennaio 2017
Non Solo Vino Il maltempo sull’Italia, soprattutto al Sud, sta mettendo in ginocchio l’agricoltura del Belpaese, ma oltre confine non mancano episodi di calamità naturali che hanno colpito soprattutto i vigneti: alluvioni in California e incendi in Sudafrica 11 Gennaio 2017
Non Solo Vino Va all’agronomo Isabella Dalla Ragione il “Premio Nonino Risit d’Aur - Barbatella d’Oro 2017”, promosso dalle storiche Distillerie Nonino. Premiati anche lo scrittore Pierre Michon, l’archeologo Cyprian Broodbank ed il filosofo John Gray 10 Gennaio 2017
Non Solo Vino La “Brexit” si fa sentire nella ristorazione britannica e Jamie Oliver, il celebrity chef più famoso d’Oltremanica, chiude 6 dei 42 ristoranti della catena “Jamie’s Italian”, lamentando costi troppo alti per le materie prime e l’incertezza economica 10 Gennaio 2017
Non Solo Vino Danni nei campi e nelle stalle, raccolti da buttare, consegne di latte e ortaggi fermi, speculazioni sui prezzi ed emergenza nelle zone terremotate: il mondo agricolo (Confagricoltura, Coldiretti, Cia, Cooperative) si mobilita contro il maltempo 10 Gennaio 2017
Non Solo Vino Chi se li scatta in ogni luogo o accanto ad un personaggio famoso, e chi li sceglie per individuare i punti di forza da cui il Belpaese può ripartire: i “10 selfie 2017” di Fondazione Symbola, guidata da Ermete Realacci. E non manca l’agricoltura 10 Gennaio 2017
Non Solo Vino La tradizionale asta di fine anno del mercato ittico più famoso del mondo, il nipponico Tsukiji shijo, si conclude con un tonno “pinna blu” di 212 kg, ingrediente principe del sushi, che passa di mano per 74,2 milioni di yen, pari a 600.000 euro 09 Gennaio 2017
Non Solo Vino Anche l’Italia agroalimentare nella morsa del gelo: bruciate dal gelo colture per migliaia di ettari e danni ingenti per tutte le strutture agricole nelle aree coinvolte. Danni particolarmente gravi per Puglia e Basilicata, e per le zone terremotate 09 Gennaio 2017
Non Solo Vino Aspettando la Befana quasi la metà delle famiglie italiane (43%), secondo tradizione, appende la calza. Lo dice la Coldiretti, sottolineando, però, come il suo contenuto, tra salutismo e diete, è cambiato, dai dolci fatti in casa alla frutta secca 05 Gennaio 2017
Non Solo Vino Un 2017 salutare nei 10 trend di “Consumer Reports”: dal cioccolato al Giaco, dall’acqua al carciofo al riso di cavolfiore, dalla pasta di legumi allo yogurt salato, dai macrobiotici alla frutta brutta, dalla verdura viola al trionfo della ciotola 04 Gennaio 2017
Non Solo Vino Nel 2017 non diventeremo tutti vegetariani, ma qualcosa cambierà nelle nostre abitudini, e se non vogliamo rinunciare alla carne, possiamo limitarne il consumo al week end, scegliendo le verdure negli altri giorni: dalla Gb ecco il “Flexitarianism” 04 Gennaio 2017
Non Solo Vino “Rapporto Coop”: nel 2017 le stesse parole d’ordine del 2016, ma il 13% degli italiani è pronto a spendere di più per il carrello della spesa, mentre l’8% ha intenzione di tagliare ancora. E il potere d’acquisto è destinato a rallentare 03 Gennaio 2017
Non Solo Vino Coldiretti: la food selfie mania, che si è impossessata indistintamente di giovani e meno giovani, non ha riposato nemmeno a Capodanno, con un italiano su tre che ha postato ad amici e conoscenti fotografie di piatti mangiati a casa o al ristorante 03 Gennaio 2017
Non Solo Vino Nuovi tagli di carne, street food, sapori africani e varietà antiche: ecco alcuni dei trend che saranno più incisivi nel 2017 nella ristorazione statunitense, secondo 1.300 chef a stelle e strisce membri della “American Culinary Federation” 02 Gennaio 2017
Non Solo Vino Il settore dei prodotti gluten free cresce in maniera esponenziale: con 182.000 celiaci, il mercato in Italia vale 320 milioni di euro, conta un'offerta di 6.500 prodotti diversi e, adesso, oltre alle farmacie, ci punta forte anche la gdo 02 Gennaio 2017
Non Solo Vino Dei 2,1 miliardi di euro spesi in Italia per le festività di fine anno, poco meno del 25% (500 milioni) sono divenuti avanzi - ma tra gli italiani la cultura antisprechi cresce, con il 33% che li ha diminuiti. A dirlo Coldiretti 02 Gennaio 2017
Non Solo Vino Nel 2016 il settore agricolo all’insegna della stabilità secondo Confagricoltura. Crescono Pil, export e occupazione, resta invariato il numero delle imprese, ma il prezzo all’origine, a partire da quello del grano duro, è in calo 30 Dicembre 2016
Non Solo Vino Non più solo recensioni: la Guida Michelin si mette anche a lanciare offerte nei locali segnalati dalla “rossa”, è a vendere e far prenotare pranzi e cene gourmet scontante con promozioni a tempo sul sito days.michelin.it. E le opinioni si dividono 30 Dicembre 2016
Non Solo Vino 1,4 miliardi di euro: ecco, secondo Cia-Confederazione Italiana Agricoltori, quanto gli si spenderà in Italia per la tavola di San Silvestro. Un cenone “in economia” (25 euro pro capite), e tra le mura domestiche per l’80% dei cittadini italiani 30 Dicembre 2016
Non Solo Vino Dal contrasto al consumo di bevande zuccherate con la “sugar tax” alla domanda crescente di informazioni in etichetta ecco i “5 Global Food Trends to Watch in 2017” per National Geographic. Un anno di svolta, dalla lotta agli sprechi all’avanzata veg 30 Dicembre 2016
Non Solo Vino Fonte Ansa - 2016 da incorniciare per il Grana Padano: le esportazioni durante i primi dieci dell’anno sono cresciute del 7,55% anno su anno, facendo delle sue 4.800.000 forme il prodotto a denominazione di origine protetta più consumato del pianeta 30 Dicembre 2016
