Non Solo Vino Alle Olimpiadi in Brasile una medaglia speciale per l’Italia l’ha conquistata anche Massimo Bottura, lo chef italiano n. 1 al mondo che, dopo tanta attesa, ha aperto “Refettorio Gastromotiva”, nelle favelas di Rio de Janeiro, dove rimarrà in eredità 09 Agosto 2016
Non Solo Vino Nelle fattorie sociali e didattiche, pet therapy, per l’educazione al cibo e alla biodiversità: ecco le esperienze di agricoltura sociale dove potranno essere impiegati 1.000 giovani del servizio civile. Confagricoltura: “vero valore agricoltura” 08 Agosto 2016
Non Solo Vino Evoluzione digitale e brassicola: per migliorare le proprie creazioni, un birrificio londinese ha deciso di rivolgersi all’intelligenza artificiale, tramite un algoritmo che fa da intermediario tra consumatori e birrificio 08 Agosto 2016
Non Solo Vino Il Parlamento ha dato il via libera alla legge contro gli sprechi alimentari, ed in Italia cresce la cultura anti spreco: il 36% degli italiani, quando esce dal ristorante, porta a casa gli avanzi con la “doggy bag”, e calano gli scarti alimentari 08 Agosto 2016
Non Solo Vino Fonte Ansa - Pescherie di giorno, ristorante a pranzo e a cena: è la “risto-pescheria”, formula che valorizza la filiera e, dalle località di mare, arriva fino in città. Garanzia di pesce fresco e di stagione, soddisfa sia i gourmand che i pescatori 08 Agosto 2016
Non Solo Vino Riso Acquerello, Pasta Di Martino, Pastiglie Leone, Dolci Sapori: custodi di antichi mestieri e artefici di prodotti tradizionali conosciuti in tutto il mondo, le quattro storiche aziende italiane festeggiano 30 anni di Slow Food con special edition 07 Agosto 2016
Non Solo Vino Tra i video viral del momento ce n’è uno, cliccatissimo, che prende in giro una delle manie più diffuse tra foodies & instagrammers: fotografare il cibo sempre e ovunque. È dell’Ikea e immagina cosa poteva accadere quando non c’erano gli smartphone 05 Agosto 2016
Non Solo Vino Nella settimana di “Calici di Stelle” (6-14 agosto), il Belpaese si gode le vacanze tra degustazioni e appuntamenti gourmande, pensando agli appuntamenti con il “Cortina Wine Club” (19 agosto) e con la mostra “Tommaso Corsini, archeologo in Maremma” 05 Agosto 2016
Non Solo Vino Un orto in pizzeria: la prima ad averlo in Italia è la “Gigi Pipa” a Este (Padova) e il primo pizzaiolo a coltivarlo è Alberto Morello, che ogni giorno si approvvigiona degli ortaggi per le sue pizze “di stagione”. Pensando di farne un orto didattico 05 Agosto 2016
Non Solo Vino Dal 1 gennaio 2017 il Corpo Forestale dello Stato passa sotto l’Arma dei Carabinieri (7.000 agenti forestali) con la nascita del “Comando per la Tutela forestale, ambientale e agroalimentare”. Martina: “sarà la polizia ambientale più forte d’Europa” 04 Agosto 2016
Non Solo Vino Una confezione di Parmesao carioca acquistato nei supermercati brasiliani per il Premier Renzi: è il “regalo” della Coldiretti al Presidente del Consiglio in Brasile per far conoscere l’accordo con il Coni contro il falso made in Italy alle Olimpiadi 04 Agosto 2016
Non Solo Vino Per difendere le coltivazioni “a frutto pendente” come uva o pomodori gli agricoltori liguri potranno prendere il fucile e uccidere i cinghiali che grufolano nelle loro proprietà. Così una disposizione dell’Assessore all’Agricoltura, Stefano Mai 04 Agosto 2016
Non Solo Vino Lasagne e parmigiana consumate in spiaggia sono un amarcord da pellicole di Alberto Sordi o Fantozzi. Ma per Coldiretti-Ixè è nell’estate 2016 che gli italiani dicono addio ai due piatti della tradizione, per insalate di riso, caprese e macedonia... 04 Agosto 2016
Non Solo Vino Via alla campagna “Estate sicura 2016”: giro di vite su locali, bar e discoteche per prevenire la vendita di alcolici ai minorenni. Nel mirino del Ministero della Salute e dei Carabinieri dei Nas i luoghi di ritrovo ed il fenomeno del binge drinking 04 Agosto 2016
Non Solo Vino Dopo tanta attesa Eataly raddoppia a New York (unica con Dubai ad averne due) con il nuovo megastore a Ground Zero. Bastianich: “luogo sacro per i newyorkesi”. Farinetti: “investiti 35 milioni di dollari” e, a WineNews dalla Grande Mela, “ecco com’è” 03 Agosto 2016
Non Solo Vino Anche l’Italia, dopo la Francia, mette al bando gli sprechi alimentari: arriva il via libera del Senato. Martina: “obiettivo recuperare un milione di tonnellate di cibo”. Coldiretti: buona legge, riconosce il protagonismo del settore agricolo 03 Agosto 2016
Non Solo Vino Il turismo in Italia per l’agricoltura vale oltre 2,3 miliardi di euro, di cui 1,2 miliardi “fatturati” dagli agriturismi. Ogni turista straniero “porta” 2,48 euro al giorno al settore, e 5,59 all’industria alimentare. Così Agriturist 03 Agosto 2016
Non Solo Vino Alfio Ghezzi, chef della “Locanda Margon” della Famiglia Lunelli (Ferrari), si dà al pellegrinaggio alpino (e gastronomico): per 12 giorni traverserà la catena, usando solo i propri piedi e un parapendio lungo 800 chilometri di sentieri e valli 02 Agosto 2016
Non Solo Vino Il nuovo museo d’arte moderna di San Francisco è un capolavoro architettonico hi-tech, con un ristorante non da meno: “In Situ”, capitanato da Corey Lee, ha un menù che è un “best of” di falsi d’autore da tutto il mondo 02 Agosto 2016
Non Solo Vino Interventi per le filiere del latte, dei cereali e della suinicoltura: le misure per l’agricoltura nel “Decreto Enti Locali” approvato in via definitiva al Senato. Il Ministro Martina: “altro segnale di attenzione al settore di Governo e Parlamento” 02 Agosto 2016
Non Solo Vino 100 milioni di euro di danno all’agricoltura nel 2015, 18 morti e 145 feriti in incidenti stradali: è emergenza animali selvatici, e la Coldiretti scende in piazza a Firenze. “Situazione insostenibile, serve riforma a tutela di aziende e cittadini” 02 Agosto 2016
Non Solo Vino Il Senato approva il disegno di legge contro in caporalato in agricoltura che ora passa alla Camera. Il Ministro Maurizio Martina: “legge cruciale, rafforza strumenti di contrasto civili e penali, e rende più forte il lavoro agricolo di qualità” 02 Agosto 2016
Non Solo Vino “Climatariani”, ovvero attenti all’ambiente e alla sostenibilità a tavola - purché costi poco: ecco i giovani italiani tra i 18 e i 30 anni secondo un’indagine Vox Populi condotta per la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition 01 Agosto 2016
Non Solo Vino Se i consumi di vino continuano a scendere, le cose in Italia vanno decisamente meglio alla birra: +6% nel 2015. E vola anche l’export, dalla Germania alla Gran Bretagna, sulle ali del boom dei micro birrifici: +400% negli ultimi dieci anni 01 Agosto 2016
Non Solo Vino Dalle campagne in Piazza Duomo a Firenze, domani, gli agricoltori di Coldiretti si mobilitano contro i problemi causati dalla fauna selvatica, con un “allarme mai così alto in Italia, con gli animali che distruggono raccolti e greggi” 01 Agosto 2016
Non Solo Vino Oltre ad essere più sana per chi la pratica, la sempreverde dieta mediterranea è anche più sostenibile, dato che per produrre i cibi di cui è composta ci vuole meno acqua - il 25% in meno, se la si segue strettamente. A dirlo uno studio Crea 01 Agosto 2016
Non Solo Vino Il più grande progetto di Eataly non è ancora nato (la previsione è giugno 2017), ma “Fico (Fabbrica Italiana Contadina) Eataly World” porta già alla scoperta dell’Italia del cibo: con il “Fico Bike Tour” (dal 13 settembre) in 14 Regioni e 37 aziende 29 Luglio 2016
Non Solo Vino La “guerra del grano” si combatte su ogni fronte anche quello interno. Coldiretti: Aidepi, basta campagna diffamatoria contro grano italiano ecco marchi 100% made in Italy. Aidepi: import di grano estero salva mito pasta italiana. Focus: la protesta 29 Luglio 2016
Non Solo Vino Locali aperti per le ferie: quest’estate 7 italiani su 10 passeranno le vacanze a casa (-11 milioni i vacanzieri dal 2008). Cosa fare in città? Fipe: dai bar ai ristoranti, 70% dei locali resta aperto. Coldiretti: gli italiani tornano a mangiar fuori 28 Luglio 2016
Non Solo Vino Mentre la quota di italiani “veg” supera l’8%, politica e istituzioni si adeguano: un disegno di legge firmato dalla deputata Cirinnà punta all’educazione alimentare nelle scuole, e a garantire alternative “veg-friendly” in scuole, ospedali e mense 28 Luglio 2016
Non Solo Vino Gli sticker, evoluzione delle amate emoticon, conquistano il food & beverage a livello globale, con colossi come Coca-Cola, Starbucks e Nescafé che puntano forte sul prossimo passo della comunicazione digitale non verbale 28 Luglio 2016
Non Solo Vino Crisi grano: contro i prezzi sempre più bassi e l’import in aumento la Cia-Confederazione Italiana Agricoltori lancia lo “sciopero della semina” e chiede il blocco delle importazioni in difesa del frumento italiano ed a tutela dei consumatori 28 Luglio 2016
Non Solo Vino In Puglia l’olio extravergine d’oliva è cultura, al centro di una delle maggiori produzioni made in Italy, ma anche di studi e ricerche. Un’indagine di nutrigenomica dell’Università di Bari ne dimostra le proprietà antinfiammatorie e antitumorali 27 Luglio 2016
Non Solo Vino “The Herbal Chef” è un ristorante di Los Angeles dove lo chef Christophe Sayegh propone un menu tutto a base di cannabis. Impasta, crea, mescola usando come ingrediente la marijuana e la clientela è decisamente soddisfatta: il locale è sempre pieno 27 Luglio 2016
Non Solo Vino Scoperto dalla Guardia di Finanza di Licata un giro di 64.000 kg di frutta e verdura tunisina spacciate per italiane. La Coldiretti: “bene bltz, nel 2015 il valore degli arrivi di prodotti ortofrutticoli dalla Tunisia è aumentato del 17% sul 2014” 27 Luglio 2016
Non Solo Vino Agricoltura sociale, per Fiorio (Pd) i decreti attuativi in dirittura d’arrivo dal Governo potranno fare dell’Italia una case history a livello europeo: ad un anno dalla sua approvazione la misura coinvolge 3.000 aziende e 30.000 addetti 26 Luglio 2016
Non Solo Vino Da Vinexpo a Gl events il Gambero Rosso guarda oltralpe e dopo quello siglato con la più importante fiera francese del vino arriva l’accordo con Gl events Italia per eventi in Italia e all’estero sul fuori casa a partire da “Gourmet” a Lingotto Fiere 26 Luglio 2016
Non Solo Vino Dagli “Spaghetti del pugile” alle “Pennette dei canottieri”, aspettando di mettersi ai fornelli di Casa Italia per Rio 2016 lo chef olimpico Davide Oldani fa scendere in campo la sua fantasia in un omaggio agli atleti italiani su “Cucina.Corriere.it” 26 Luglio 2016
Non Solo Vino Cosa hanno in comune rosmarino, melograno e semi di vite? Aiutano la vita e la salute degli astronauti nello spazio, grazie al mix di molecole antiossidanti utili contro i rischi di ossidazione in assenza di gravità. Così l’Agenzia Spaziale Italiana 26 Luglio 2016
Non Solo Vino Fenomeni in campo, gourmand fuori: se il fulcro del Barça, Andrés Iniesta, punta sull’azienda vinicola di famiglia, la sua stella, Lionel Messi, apre il suo primo locale, “El Bellavista del Jardin del Norte”, un angolo di Argentina a Barcellona 26 Luglio 2016
