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A.D. 2007, ritorno alla classicità? Botta e risposta con Enzo Vizzari, direttore editoriale delle Guide de L‘Espresso

“Nella gastronomia come nel vino c'è prima di tutto la ricerca di cose buone, meglio se con una forte identità. Ma facciamo attenzione a non parlare solo fra addetti ai lavori”

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