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Per tutelare una grande tradizione come quella dell’Amarone servono la ricerca e la scienza, fondamentali per capire davvero cosa c’è dietro a questa tradizione: nasce così Il seminario tecnico di Masi, arrivato all’edizione n. 24

A WineNews il presidente di Masi Agricola, Sandro Boscaini, che spiega come ‘‘la tradizione rischia di diventare tradizionalismo se non viene aggiornata, facendo della tradizione un’innovazione e poi ancora una tradizione’’

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