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Classificare e giudicare è ciò che accomuna il mondo della critica musicale a quello della critica del vino: ma quali sono le analogie, e quali le differenze? WineNews lo ha chiesto a Giovanni Bietti di ‘‘Vini naturali d’Italia’’

‘‘La tendenza classificatoria, che per molti anni ha avuto la critica musicale è ciò che accomuna i due mondi, ciò che li differenzia è invece il peso della critica, che nel vino ha ancora una sua centralità’’

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