Il Frascati è un vino antichissimo, che affonda le proprie radici nell’Antica Roma, Papa Farnese III lo preferiva addirittura ai vini francesi. Ma la reputazione del re dei vini dei Castelli Romani, oggi, è decisamente offuscata

Ma cosa stanno facendo i produttori ed il Consorzio del Frascati per invertire la rotta e restituire al bianco laziale il ruolo che merita nel panorama enologico italiano? Lo abbiamo chiesto a Mauro De Angelis, presidente del Consorzio