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Ad Alba, in pieno centro, tra le antiche mura romane della “capitale” delle Langhe, appena diventante Patrimonio Unesco, c’è una sola cantina ancora pienamente attiva: la storia della griffe Pio Cesare, iniziata nel 1881

A WineNews Pio Boffa: “potevamo spostarci tra le vigne come hanno fatto in tanti, ma avremmo perso la nostra fisionomia. La tradizione per noi? Fare scelte conseguenti a quello che da sempre è il nostro stile”

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