“La viticultura di Borgogna è cambiata molto negli ultimi anni, con il lavoro delle nuove generazioni , che puntano su vini più eleganti, pronti in minor tempo ma senza perdere la loro grandezza”

A WineNews, il giovane produttore borgognone Emmanuel Rouget, che sottolinea l’importanza del rapporto con il terroir e la gravità della minaccia della flavescenza dorata e di altre malattie della vite che incombono su tutta la Regione