Tutti uniti per una gastronomia che guarda a materie prime stagionali e prodotte con metodi rispettosi dell’ambiente. A WineNews la parola a tre grandi chef, che hanno scelto piatti buoni e salutari

Dal mito Alain Ducasse, lo chef più premiato della cucina francese, a Fabio Abbattista del “VistaLago Bistrò” e del “Leone Felice” de “L’Albereta”, in Maremma, fino alla chef stellata Cristina Bowerman del “Glass” di Roma