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Vino dalle antiche ascendenze storiche e letterarie, della Vernaccia si hanno le prime testimonianze addirittura alla fine del 1200, con poeti francesi come Jeofrois de Wateford e Servais Copale, che lo definirono “di tutti i vini il non plus ultra”

Ma come sta oggi il più antico dei bianchi toscani, e cosa riserva il futuro alla denominazione di San Gimignano? Ne abbiamo parlato con la presidente del Consorzio della Vernaccia, Letizia Cesani

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