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Per gli appassionati valdostani Les Saveurs d'Antan, o se preferite, I Sapori di un Tempo (via Chanoux, 100 - Saint-Vincent (AO), tel. 0166513329), rappresenta un punto di riferimento non solo per la sua ampia offerta di gastronomia locale, ma anche per la ricca scelta di vini del territorio:

Cave des Onze Communes, Valle d'Aosta Superiore Torrette 2006 - € 6,90

Produzione di affidabile qualità quella della cantina sociale, diretta da Dino Darensod

La Crotta di Vigneron, Valle d'Aosta Chambave Muscat 2006 - € 9,50

Vino di grande freschezza e impatto aromatico

Caves Cooperatives de Donnas, Valle d'Aosta Picotendro 2006 - € 8,90

Ottenuto da uve Nebbiolo, è un vino saporito e lineare

Les Crêtes, Vin de La Sabla 2005 - € 11,00

Petit Rouge, Fumin e Barbera sono i vitigni protagonisti di questo vino firmato da Costantino Charrère

Les Crêtes, Coteau La Tour 2005 - € 17,40

Syrah in purezza prodotto in circa 15.000 bottiglie, elegante e di buona personalità

Pavese Ermes, Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de la Salle 2006 - € 8,95

Ottenuto da uve Prié Blanc è forse il vino valdostano per eccellenza

Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle, Chaudelune Vin de Glace 2005 - € 22,00

Esperimento ben riuscito di icewine valdostano a base di Prié Blanc

Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle, Valle d'Aosta Blanc de Morgex Brut 2004 - € 16,00

Spumantizzazione del Prié Blanc, vitigno simbolo della Valle 'Aosta

Lo Triolet, Valle d'Aosta Pinot Noir 2005, - € 10,00

Sempre di bella personalità i vini prodotti da Marco Martin

La Crotta di Vigneron, Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito 2005 - € 19,00

Nitido e definito al naso, quanto solido e ben ritmato al palato

 

Ed ecco i vini consigliati dai titolari Vanni Argentour e Bruna Yeuillaz:

Lo Triolet, Valle d'Aosta Pinot Gris 2005 - € 11,90

E' forse il vino più riuscito di Marco Martin, dai profumi ricchi e complessi e dal gusto fresco e deciso

Lo Triolet, Mistigri 2006 - € 21,80

Vino dolce da uve Pinot Grigio stramature, è avvolgente e articolato

Lo Triolet, Coteau Barrage 2006 - € 17,70

Blend di Syrah e Fumin affinato in barriques

Lo Triolet, Valle d'Aosta Nus Rouge 2006 - € 9,50

Vino tutto votato alla godibilità, sapido, fresco e di grande bevibilità

Les Grange, Valle d'Aosta Fumin 2005 - € 15,90

Buone doti di equilibrio e di eleganza per questo vino affinato in acciaio

La Vrille, Valle d'Aosta Fumin 2005 - € 16,90

Hervé e Luciana Deguillame producono vini di buona fattura come questo Fumin

La Vrille, Valle d'Aosta Cornalin 2005 - € 12,70

Dalle uve del vitigno di antica coltivazione Cornalin, un vino originale e convincente

Feudo di San Maurizio, Grapillon 2006 - € 9,95

Davvero ben riuscito questo Traminer in purezza, ricco e dinamico

Feudo di San Maurizio, Pierrots 2005 - € 16,90

Blend di Petit Rouge e Fumin è un vino rosso da uve stramature

Feudo di San Maurizio, Valle d'Aosta Fumin 2005 - € 12,50

Vino succoso e beverino dagli spiccati aromi di frutti di bosco

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