Star Roof Arena di Verona - Verona

Lo chef Emanuele Scarello firma la proposta gastronomica di Star Roof - esperienza corporate di Fondazione Arena di Verona, gestita da Infront - che unisce musica e cucina. Fino al 12 settembre 2026, la terrazza più scenografica dell’anfiteatro romano si trasformerà in un una cena esclusiva per soli 24 ospiti. Star Roof si trova nel primo anello dell’Arena e da qui gli ospiti potranno godere di una vista privilegiata su piazza Bra e sullo storico Liston, mentre degusteranno un menu composto da: il baccalà in acqua di pomodoro e accenti mediterranei; gli spaghetti tiepidi, melanzana e sarde affumicate; la brace con garronese alloro e ciliegie; la zuppa di pesche alla salvia, crema di vaniglia bruciata e meringa. Al termine della cena, gli ospiti raggiungono la platea per assistere allo spettacolo in programma nell’anfiteatro scaligero. Emanuele Scarello firma, evidentemente, un menu che rimanda alle suggestioni del suo ristorante, Agli Amici di Udine, ma costruendo magistralmente un dialogo con il territorio che lo ospita.