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L'enoteca Carlo Lavuri si trova ad Agliana, in provincia di Pistoia (via Provinciale 154/g, tel. 0574751125; www.enotecalavuri.com), ed è uno di quei locali che letteralmente ogni appassionato desidera incontrare nel suo percorso:

Philipponnat, Champagne Brut - € 39,00

Il fascino delle bollicine più famose al mondo

Loggia del Colle, Prosecco Carmina Extra Dry - € 7,80

La convenienza delle bollicine made in Italy

Lambruschi, Vermentino Colli di Luni 2007 - € 12,50

Bianco davvero paradigmatico per comprendere e apprezzare questa tipologia

Le Macchiole, Bolgheri Rosso 2006 - € 16,90

Il vino "base" di uno dei produttori cult del bolgherese

Paolo Saracco, Moscato d'Asti 2008 - € 9,90

Il sostenitore storico del Moscato di qualità

Selvapiana, Chianti Rufina 2006 - € 9,70

Produttore storico di una denominazione di grande fascino

Casanova di Neri, Rosso di Montalcino 2006 - € 16,90

Vino intenso, succoso e di grande lunghezza

Fortediga, Fortediga 2006 - € 8,00

Blend di Cabernet Sauvignon e Syrah, per questa giovane azienda maremmana

J. Hofstatter, Alto Adige Pinot Nero Meczan 2007 - € 12,50

Produttore storico altoatesino alle prese con il vitigno più affascinante al mondo

Altos Las Hormigas, Malbec 2007 - € 13,90

Un vino argentino, segnale che anche qui da noi il Nuovo Mondo è decisamente arrivato

 

Ed ecco i vini consigliati dal bravo Carlo Lavuri:

J.Selosse, Champagne Brut Initial - € 110,00

Forse lo Champagne attualmente più amato dagli appassionati di questa tipologia

Castello di Ama, Chianti Classico 2004 - € 25,50

Il marchio chiantigiano più apprezzato in Italia e non solo

Podere S.Luigi, Fidenzio 2004 - € 39,90

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, prodotto a Piombino

Siro Pacenti, Brunello di Montalcino 2003 - € 58,00

Brunello di stile moderno rigoroso e originale

Bruno Giacosa, Barbaresco S.Stefano 2004 - € 90,00

Un classico inossidabile dell'enologia piemontese

Valentini, Trebbiano d’Abruzzo 2005 - € 39,90

Un vino difficile che con il tempo sa regalare emozioni uniche

Laflaive, Bourgogne Blanc 2005 - € 35,50

Vino assolutamente minerale e dall'acidità continua e scattante

Château Margaux 2001 - € 580,00

Pochi vini sono e saranno delle icone, uno di questi è senza dubbio Margaux

San Giusto a Rentennano, Vin Santo 1996 - € 45,00

Forse il vino dolce chiantigiano più affascinante

Domaine Zind-Humbrecht, Riesling 2006 - € 22,50

Produttore di bianchi alsaziano fra i più grandi al mondo

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