Quanto Basta Cocktail Bar

Quanto Basta (miglior bar d'Italia 2015 ai BarAwards di Bargiornale) è esattamente lo spazio sufficiente per proporre ai leccesi una ricercatissima scelta di cocktail senza una cucina che li accompagni: 37 metri quadri, confortevoli e simpatici, arredati su misura per Diego Melorio e Andrea Carlucci, che 5 anni fa hanno scommesso su un locale abbandonato in mezzo al centro barocco di Lecce, sognando di riuscire a conquistare la movida salentina servendo solo da bere. E che bere: anche un semplice Gin Tonic o Moscow Mule qui è fatto con maestria e passione. Il loro segreto è proporre drink veloci da fare (per non creare fila) ma con tanti ingredienti, con un occhio di riguardo alla sperimentazione. Il modo migliore per godere appieno di piccole opere d'arte alchimiste è, infatti, il “far fare a loro”, tanto che dalle invenzioni sartoriali, create per un gruppo di clienti (diventati poi amici proprio frequentando il bar), è nato il menu “Gli amici del tempio”, a loro dedicato.