Tenute San Sisto, Marche Igt Bianco Arkezia Muffo di San Sisto 2016

Comincia negli anni ‘50 del secolo scorso la storia di Fazi Battaglia, azienda di riferimento delle Marche enoiche. Oggi, da questo vero e proprio pezzo della storia enologica tricolore, nell'orbita di Bertani Domains (il gruppo di proprietà Angelini, che raccoglie Bertani in Veneto, Puiatti in Friuli Venezia Giulia, Val di Suga, Trerose e San Leonino in Toscana), è nata Tenute San Sisto, per dare risalto a tre selezioni di Verdicchio: il Massaccio (Classico Superiore) l'omonimo San Sito (Riserva) e un muffo da vendemmia tardiva. Dai 130 ettari di vigneto, che si sviluppano attorno alle cantine di Castelplanio (per una produzione di 1.000.000 di bottiglie), è maturato l'obiettivo di focalizzarsi sui Cru più significativi e proprio da qui è nato il senso del progetto di autonomizzazione del toponimo San Sisto. I migliori vigneti aziendali si trovano in tre diverse località: Montecarotto, Mergo e Maiolati Spontini. In quest'ultimo sorge San Sisto: 30 ettari a Verdicchio coltivati con esposizione a nord su terreni calcarei, adatti per bianchi da invecchiamento. Da 3 parcelle individuate ad hoc per la prossimità al fiume Esino, che favorisce lo sviluppo della Botrytis, arriva l'Arkenzia Muffo di San Sisto 2016. Ottenuto da uve raccolte tra novembre e dicembre, affinato per 16 mesi in legno piccolo, profuma di albicocca e miele, ginestra e salvia. In bocca è morbido e al contempo reattivo, pieno ed articolato.