Paolo Angelini, Doc Grignolino del Monferrato Casalese Monferace Golden Arbian 2016

Nel sempre più dinamico Monferrato la famiglia Angelini, titolare della maggior superficie vitata (40 ettari) con l’uva regina di zona, il Grignolino, sa esprimersi a dovere anche con blend in bianco (Viognier e Chardonnay) e con la Barbera, qui gestita in purezza. A Ozzano i castelli istoriati tra fascinose colline ospitano freschi infernot, i locali adibiti ad affinare vini e salumi, già dai tempi dei Savoia e della loro corte. Che ben conosceva e apprezzava le finezze e i colori scarichi dell’uva qui simbolo. Vini risorgimentali i Grignolino, che tornano con forza oggi a riprendersi sul palcoscenico del gusto il posto che meritano, sintonici coi nuovi trend di estetica e gusto puntati – dopo l’era dei vinoni - alla leggerezza e alla originalità. Una “misura” nel peso del vino che non è da ricercare nella vinificazione, ma nel Dna stesso della materia. Protagonista anche nel nuovo progetto Monferace – alleanza di terroir e scopi tra aziende illuminate -, che prevede un affinamento più lungo e vicino a quello dei grandi rossi di Langa. L’uso del legno è gestito con visione e confidenza, testimoniate da una carica aromatica vincente per eleganza e fascino. La morbidezza boisé è appena palesata, e leviga con maestria i tannini, legati a un succo straordinario, percorso da venature bluastre. Una prova di spicco, che traghetta questa giovane cantina tra i pionieri di una nuova storia.

(Antonio Paolini)