Enoteca Realda - Soave (VR)

Roberto Anselmi, noto produttore viticolo veronese, possiede a Soave, dal 2009, la sua enoteca-ristorante che è guidata dalla figlia Lisa. Il nome del locale, Realda, rimanda a quello di un vino aziendale e l’offerta spazia soprattutto sui vini del territorio, con mirate digressioni soprattutto nel meglio della produzione bianchista italiana:

COSA VENDE
Fongaro, Spumante Brut Cuvée Bianca 2017 - € 33,00
Piacevole e sempre ben eseguito questo spumante a base di uve Durella

Allegrini, Valpolicella Classico 2020 - € 22,00
Un classico dell’enologia veronese

Ferrari, Trento Blanc de Blancs Perlé 2016 - € 50,00
La produzione spumantistica forse più importante d’Italia

Prà, Soave Classico Montegrande 2019 - € 36,00
Una delle migliori espressioni del vino bianco per eccellenza del Veneto

Maculan, Breganze Pinot Nero 2020 - € 25,00
Fragrante e di piacevole bevibilità, ottenuto da un vitigno non certo facile

Les Cretes, Valle d'Aosta Torrette Superiore 2019 - € 30,00
Petit Rouge, Cornalin, Fumin e Mayolet dai tratti tipici e personali

Fongaro, Lessini Durello Brut Viola 2017 - € 40,00
Una Durella declinata con precisione e puntualità d’esecuzione

Sa Raja, Vermentino di Gallura Superiore Kramori 2020 - € 29,00
Tutte le suggestioni mediterranee che sa regalare la Sardegna enoica

Marco Felluga, Collio Ribolla Gialla Maralba 2021 - € 28,00
Bianco solido e robusto, ottenuto da uno dei vitigni simbolo del Friuli

Anselmi, Veneto Passito I Capitelli 2020 - € 33,00
Vino dolce appagante e ben eseguito, mai stucchevole e anzi fragrante

COSA CONSIGLIA
Maculan, Breganze Brut Tre Volti - € 27,00
Spumante immediatamente piacevole e fragrante

Pieropan, Soave Classico 2021 - € 23,00
L’etichetta (e l’azienda) probabilmente più significativa del Soave

Fongaro, Lessini Durello Pas Dosé Verde 2017 - € 44,00
Le bollicine di Fongaro sono sempre ben eseguite e difficilmente deludono

Anselmi, Veneto Bianco Capitel Foscarino 2021 - € 35,00
Bianco dai profumi complessi e dallo sviluppo gustativo intrigante

Prà, Soave Classico Otto 2021 - € 23,00
Profumato e dal sorso croccante, questo Soave di razza

Les Cretes, Valle d'Aosta Petit Arvine 2021 - € 33,00
Bianco fragrante nei profumi quanto scorrevole e saporito in bocca

Fongaro, Lessini Durello Brut Nera Riserva 2014 - € 65,00
Riposa sui lieviti per almeno 84 mesi la Riserva Nera di Fongaro

Allegrini, Rosso Veronese Palazzo della Torre 2018 - € 35,00
Una buona digressione rossista fuori dai vini della tradizione veneta

Pieropan, Soave Classico Calvarino 2020 - € 38,00
È probabilmente il Cru più interessante realizzato dall’azienda di Soave

Anselmi, Veneto Bianco Capitel Croce 2021 - € 40,00
Garganega in purezza dai profumi variegati e dal gusto avvolgente e solido