“Nessun alimento, da solo, può fare solo bene o solo male. E salute non è solo assenza di malattie”

Le riflessioni di Michele Scognamiglio, specialista in Scienza dell’Alimentazione, biochimica e patologia clinica, tra vino e dieta mediterranea. “La dieta mediterranea, di cui il vino è parte integrante, è universalmente riconosciuta per il suo aiuto al mantenimento della salute. Leonardo Da Vinci, diceva: “Et però credo che molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni”. Il vino è un piacere, ma come tutti i piaceri, va “parcellizzato”, per goderne a lungo”.