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Alle pendici del monte Fuji, alla scoperta del vino tipico del Giappone, quello ottenuto dall’uva Koshu, varietà autoctona del Sol Levante, coltivata in appena 380 ettari da un piccolo numero di produttori che vuole farla conoscere al mondo

Dai tratti e dagli aromi delicati influenzati dal terreno vulcanico da cui nasce, un vino che si sposa benissimo con la cucina asiatica, come spiega a Wine News la Master of Wine Lynne Sherriff per l’associazione “Koshu of Japan”

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