Coffele, Doc Soave Classico Ca' Visco 2018

Sono 25 gli ettari, coltivati a biologico, di proprietà di Alberto e Chiara Coffele, da cui traggono 120.000 bottiglie di produzione media. La cantina è stata fondata nel 1971 da Giuseppe Coffele e da sua moglie Giovanna Visco, in un momento storico in cui il Soave certo non godeva dell’attuale fortuna. La cantina si trova nel centro storico di Soave, mentre i vigneti nell’“Unità Geografica aggiuntiva” di Castelcerino. Il Soave Classico Ca’ Visco 2018 possiede profumi netti di frutta gialla, ben alternati a cenni di muschio, erbe aromatiche e sensazioni quasi ferrose. In bocca è vino che centra in pieno la via della fragranza, con un sorso, sapido, reattivo e goloso.