Dalla crisi del modello urbano al nuovo ruolo dei piccoli borghi: parla Massimo Montanari

A WineNews le riflessioni di uno massimi storici dell’alimentazione al mondo, professore di Storia medievale all’Università di Bologna. “Nei piccoli borghi d’Italia, rurali ma non solo, c’è un patrimonio culturale, umano e artistico diffuso come in nessun altro Paese del mondo, e il fatto che torniamo a riflettere su questo è una delle poche cose vagamente positive di questa emergenza”.