Domaine de la Ville de Colmar, Aop Alsace Grand Cru Florimont Riesling 2020

La Domaine Viticole de la Ville de Colmar fu fondata dal celebre ampelografo francese Chrétien Oberlin nel 1895, e comprendeva anche la vocate vigne di Clos Sanit-Jacques e degli Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar. Circa 28 ettari, a cui si sono aggiunti nel 2018 quelli del vicino Domaine du Moulin de Dusenbach, fondato a sua volta nel 1970 dal produttore Bernard Schwach. Insieme coprono una porzione di territorio alsaziano significativo, che va da Eguisheim, a sud di Colmar, a Ribeauvillé, a nord-ovest di Colmar, comprendendo 8 Grand Cru prestigiosi, i cui nomi ci ricordano che ci troviamo in territori dove lingua, tradizione agricola e cultura tedesca e francese si mescolano da decenni, imparando a convivere nonostante tutto: Pfersigberg, Steingrubler, Hengst, Kaefferkopf, Schlossberg, Sporen, Schenenbourg e Florimont. Quest’ultimo sono circa 21 ettari di filari a ridosso di un piccolo boschetto a un passo da Colmar. E proprio da qui proviene il Riesling in assaggio, annata 2020, vino dalle note spiccate di idrocarburi, che poi lasciano affiorare aromi morbidi di burro, dolci di cedro e albicocca, con un lieve tocco di erbe aromatiche; il sorso è morbido, ma dalla salinità decisa, che vira su acidità agrumata a chiusura di sorso, lasciando la bocca calda, pepata e fruttata. Pinot Bianco e Grigio, Gewürztraminer, Moscato e Chasselas sono gli altri vitigni bianchi coltivati; unica eccezione: il Pinot Nero.

(ns)