![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
“La Campania sa regalare enormi differenze, i popoli che l'hanno attraversata hanno tutti contribuito a renderla com'è, accogliente, ospitale, e con una tradizione gastronomica ricchissima. Ogni chef ha la curiosità di scoprire prodotti e produttori, fa parte del nostro ruolo. Il mondo enoico campano è tutto da esplorare, e un po' inesperto, ma ha delle potenzialità mostruose: i bianchi campani hanno bisogno di almeno 4-5 anni per dare il meglio. Questi due anni ci hanno insegnato a non dare nulla per scontato e ad affrontare i cambiamenti, anche quelli più bruschi”.
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