Fontanafredda, Doc Langhe Nebbiolo Ebbio 2019

Affinato per 8 mesi in legno e ottenuto dalle uve delle colline di Langa e del Roero, il Nebbiolo Ebbio 2019 è un vino vinificato sui raspi, appagante e decisamente gastronomico. Di un bel rosso rubino luminoso alla vista, possiede profuma sia fruttati, soprattutto piccoli frutti di bosco, sia floreali, viola principalmente, con qualche cenno speziato a rifinitura. In bocca, il sorso non manca di sostanza, che si distende scorrevole e ritmata, con finale persistente su toni di frutta rossa matura. La tenuta di Fontanafredda rappresenta un luogo storico a tutto tondo. Collocata a Serralunga d’Alba, era di proprietà di Vittorio Emanuele II che la donò a Rosa Vercellana, la “Bela Rusin” di cui si era innamorato e che fu la sua amante per decenni, diventando Contessa di Mirafiore e Fontanafredda. Fu il loro figlio Emanuele Guerrieri, a dare inizio all'attività commerciale, nel 1878, con un approccio alla vinificazione e alla vendita modernissimo, che fece di Fontanafredda un’azienda da subito all’avanguardia. Negli anni più recenti e dopo varie vicissitudini, la tenuta finì in mano al Monte dei Paschi di Siena per essere acquistata, una decina di anni fa, da Oscar Farinetti fondatore di Eataly, che l’ha rilanciata, riportandola ai fasti del passato, recuperando anche il marchio storico Casa E. Di Mirafiore. Oggi conta su 100 ettari coltivati a vigneto in conduzione biologica, per una produzione di 8.500.000 bottiglie.