In fondo al mare ... c’è una cantina. Quella di Crusoe Treasure, che nella baia di Plentzia, nei Paesi Baschi, affina i migliori vini di Spagna nel pieno rispetto della vita marina, dove le bottiglie si lasciano cullare dalle onde

A WineNews il racconto di Francesc Ricart e Borja Saracho Echevarrìa, a capo di Crusoe Treasure, un progetto che porta avanti in parallelo l’innovazione nel campo enologico con la salvaguardia delle specie marine e del loro habitat