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L’Enoteca Costantini (piazza Cavour, 16 - Roma; tel. 063203575; www.enotecacostantinipiero.it) , fondata nel 1972 da Piero e Rosy Costantini è un solido punto di riferimento per gli appassionati del vino con oltre 4.000 etichette:

Terlano, Sauvignon Winkl 2016 - € 15,00

Bianco che non lascia indifferenti per perfezione tecnica della sua esecuzione

Mastroberardino, Fiano d’Avellino 2016 - € 11,00

Carattere e piacevolezza uniti in uno dei bianchi sudisti più intriganti

Fontana Candida, Frascati Superiore Luna Mater Riserva 2015 - € 15,00

Immediato ma decisamente appagante questo Frascati Riserva

Planeta, Cerasuolo di Vittoria 2013 - € 12,00

Se si è in cerca di un sorso piacevole e goloso, questo rosso è una sicurezza

Principi Pallavicini, Cesanese Amarasco 2013 - € 14,00

Un rosso laziale godibile quanto netto e preciso

Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2014 - € 13,00

Forse uno dei Chianti Classico più paradigmatici di una denominazione

Giovanni Corino, Barbera d’Alba 2013 - € 10,00

Rosso piacevolmente corposo e dal bel ritmo gustativo

Bortolomiol, Valdobbiadene Cartizze Dry - € 16,00

Il vino del momento in una delle sue interpretazioni più coerenti e rigorose

Collestefano, Verdicchio di Matelica 2015 - € 8,50

Semplicemente delizioso e dal rapporto qualità/prezzo imbattibile

Cataldi Madonna, Cerasuolo d’Abruzzo 2016 - € 8,50

Profumato, saporito e di no banale personalità

 

Ed ecco una piccola selezione del meglio dell’Enoteca Costantini:

Jacques Selosse, Champagne Brut Rosé - € 200,00

Forse lo Champagne Rosé più affascinante di tutti

Didier Dagueneau, Pouilly Fumé Silex 2008 - € 142,00

Sta ancora nelle bottiglie di Dagueneau il Sauvignon migliore del mondo

Biondi Santi, Brunello di Montalcino 2008 - € 200,00

Annata un po’ trascurata, ma che nel classicismo di Biondi Santi trova tutta la sua eccellenza

Castello di Rampolla, Sammarco 1993 - € 140,00

Un’annata di quelle da ricordare in una interpretazione da manuale

Bruno Giacosa, Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2013 - € 140,00

Un marchio classico per un vino che rappresenta una delle trame più autentica del Barolo

Ca’ del Bosco, Franciacorta Annamaria Clementi Rosé 2007 - € 140,00

Splendida interpretazione per un’annata memorabile in Franciacorta

Ferrari, Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005 - € 85,00

Uno spumante che difficilmente lascia insoddisfatti

Ceretto, Barbaresco Bricco Asili 2008 - € 100,00

Rosso elegante e di grande propensione all’invecchiamento

Terre Nere, Etna Rosso Prephylloxera 2014 - € 92,00

Un incredibile ritorno al passato con questo rosso in annata memorabile per la denominazione

Château Latour a Pomerol 2009 - € 150,00

Bella interpretazione di un terroir senza eguali

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