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L’Enoteca Dalmazio (via Traversa dei Monti 214, Montalcino; tel. 0577849019: www.dalmazio.com) concentra la sua attività sul ricco panorama enologico di Montalcino, di cui offre molte fra le migliori etichette. Nel locale è possibile anche mangiare e, a cadenza mensile, vengono proposte degustazioni dei migliori vini provenienti da tutta Italia:

Castello Banfi, Brunello di Montalcino 2005 - € 24,50

Dal colosso enologico ilcinese, puntuale conciliazione fra grandi numeri e qualità elevata

Col d'Orcia, Brunello di Montacino 2004 - € 21,00

Vino coerente e dalla solida struttura

Tenimenti Angelini - Val di Suga, Brunello di Montalcino - € 20,00

Un Brunello di bella finezza e dalla beva godibile e rilassata

Biondi Santi, Brunello di Montalcino 2004 - € 65,00

Fascino e grande coerenza, per un vino dal carattere sapido del vero Sangiovese

Ciacci Piccolomini d'Aragona, Brunello di Montalcino Pianrosso 2004 - € 32,00

Vino dal bellissimo bagaglio aromatico e dal gusto equilibrato e intenso

Baricci, Brunello di Montalcino 2005 - € 22,00

Classico e tipico, una vera bottiglia della tradizione

Capanna, Brunello di Montalcino 2004 - € 21,00

Un altro Brunello assolutamente classico e austero

Talenti, Brunello di Montalcino 2004 - € 29,50

Buon sostegno del rovere, ma il vino è tonico e ben bilanciato

Il Poggione, Brunello di Montalcino 2005 - € 24,00

Ormai fra le aziende di Montalcino qualitativamente più continue

Argiano, Brunello di Montalcino 2004 - € 29,00

Buon equilibrio e progressione gustativa continua

 

Ed ecco i vini consigliati da Bruno Dalmazio:

Iliceus, Brunello di Montalcino 2004 - € 20,00

Produzione decisamente piccola (circa 3.000 bottiglie) vendute in esclusiva dall’enoteca Dalmazio

Il Colombaio, Brunello di Montalcino 2005 - € 35,00

Produzione decisamente piccola (circa 2.000 bottiglie) vendute in esclusiva dall’enoteca Dalmazio

Querce Bettina, Brunello di Montalcino 2005 - € 35,00

Stile tendenzialmente classico per il vino di Vilma Berenghi e Roberto Moretti

La Mannella, Brunello di Montalcino 2004 - € 24,00

I vini dell’azienda della famiglia Cortonesi sono sul mercato dal 1990

Villa I Cipressi, Brunello di Montalcino 2004 - € 29,00

L’azienda è di proprietà di Hubert Ciacci, noto anche per la sua produzione di miele

Costanti, Brunello di Montalcino 2004 - € 38,00

Uno dei nomi storici del Brunello, esente dalle mode enologiche passeggere

Friggiali, Brunello di Montalcino 2004 - € 25,00

Stile moderno per questo Brunello che punta tutto sulla piacevolezza e la bevibilità

Greppone Mazzi, Brunello di Montalcino 2004 - € 28,00

Generalmente molto interessante, il Brunello che fa riferimento a Ruffino

La Poderina, Brunello di Montalcino 2004 - € 26,00

Piacevole e dalle buone doti caratteriali, il Brunello prodotto dal Gruppo Saiagricola

La Fuga, Brunello di Montalcino 2004 - € 29,00

Una sicurezza il Brunello firmato da Ambrogio e Giovanni Folonari

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