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Allegrini 2018

L'Enoteca Il Connubio (Piazza S. Paolo all'Orto n.1, Pisa; tel. 050.970622) rischia di rappresentare, e forse già rappresenta, il punto di riferimento per ogni appassionato pisano. Scelta oculata delle etichette e ricarichi sempre onesti:

Antinori, Tignanello 2004 - € 45,50

Un vino storico che in questa annata ha riconquistato tutto il suo splendore

Egly Ouriet, Champagne Premier Cru Les Vignes de Vrigny - € 36,50

Pinot Meunier in purezza, proveniente dai 2 ettari di proprietà a Vrigny

Castello della Sala, Cervaro della Sala 2005 - € 28,50

Costantemente tra i migliori bianchi italiani. Una certezza

Tenuta di Trinoro, Le Cupole di Trinoro 2005 - € 22,00

Il Second Vin dell'azienda "bordolese" di Andrea Franchetti

Gottardi, Pinot Nero 2004 - € 21,00

Uno dei migliori Pinot Nero italiani, capace di avvicinare la finezza dei Borgognoni

Le Macchiole, Bolgheri Rosso 2005 - € 14,70

Solido e affidabile "entry level" di una delle aziende più quotate del bolgherese

Terlano, Lagrein Gries Riserva 2004 - € 12,00

Note fruttate di grande naturalezza e decisa vibrazione acida

Ronco del Gelso, Tocai Friulano 2005 - € 11,50

Vino vitale, grintoso e allo stesso tempo elegante

Tenuta di Ghizzano, Veneroso 2004 - € 20,70

Grande impatto fruttato per un vino solido e severo

Termeno, T Bianco 2006 - € 7,00

Blend di Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon e Riesling, fresco e profumato

 

Ed ecco la lista dei vini consigliati dal bravo titolare Lorenzo Servadio:

Bernard Dugat Py, Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Coeur de Roy 2000 - € 145,00

Piccolo Domaine collocato stabilmente fra i punti di riferimento della Côte de Nuits

Case Basse, Brunello di Montalcino Riserva 2001 - € 145,00

Un vino indifferente alle mode come il suo artefice Gianfranco Soldera

Bruno Giacosa, Barolo Rocche del Falletto Riserva 2001 - € 138,00

Ancora molto giovane, è timido all'olfatto, ma profondissimo al palato

Miani, Merlot Filip 2004 - € 105,00

Il friulano Enzo Pontoni produce questo vino, uno dei migliori Merlot in purezza in circolazione

Domaine Roulot, Meursault Les Tessons Clos de Mon Plaisir 2003 - € 88,00

Apprezzabile consistenza qualitativa di un Domaine decisamente in crescita

Le Macchiole, Paleo 2001 - € 51,00

Speziato, ancora balsamico, è un vino di bella e armonica struttura

Castell'in Villa, Chianti Classico Riserva 1995 - € 43,80

Un vino che sa esprimere come pochi equilibrio, freschezza e tipicità

San Giusto a Rentennano, Percarlo 2004 - € 39,00

Sangiovese in purezza di eccezionale grinta anche se un po' spigoloso

Poderi Bertelli, Chardonnay Giarone 2004 - € 32,00

Uno Chardonnay piemontese strutturato e persistente

Giacomo Conterno, Barbera d'Alba Cascina Francia 2005 - € 24,00

Fresco e scattante, un vino che pur nella sua semplicità lascia il segno

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