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Allegrini 2018

L’Enoteca Trimani (via Goito, 20 - tel. 064469661; www.trimani.com, a cui è affiancato dal 1991 Trimani Il Wine Bar (via Cernaia, 37/b - tel. 06.4469630,), il primo locale italiano a chiamarsi Wine Bar, è una vera e propria istituzione per gli appassionati della capitale. In attività dal 1821, oggi è condotta da Carla, Paolo e Francesco:

Abbona, Barolo 2012 - € 28.90

Il Barolo non si discute, è sempre un gran bel bere

Ca’d’Gal, Moscato d’Asti Lumine 2016 - € 11.90

Tra i dolci è quello che non dovrebbe mancare mai a fine pasto

Pietroso, Rosso di Montalcino 2014 - € 15.90

Un vino sottile, leggiadro e di grande piacevolezza

Ghizzano, Il Ghizzano Rosso bio 2014 - € 9.90

Piacevole, ritmato e dal sorso immediatamente goloso

Ciolli, Cesanese di Olevano Romano Silene 2015 - € 10.90

Il Cesanese alla riscossa che svela qualità degustative insospettabili

Colutta, Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2015 - € 15.90

Il Friuli resta sempre terra di bianchi da non perdere

Colacicchi, Schiaffo di Anagni 2014 - € 13.80

Il vino di “casa”, da Cesenase, Cabernet Sauvignon e Merlot

Cantina di Bolzano, Sauvignon Alto Adige Mock 2015 - € 12.90

Finezza e pulizia impeccabile in un bianco altoatesino di bella coerenza

De Sanctis, Frascati Superiore Abelos bio 2015 - € 10.90

Malvasia Puntinata e Bombino a comporre un vino profumato e vivace

Cubi, Valpolicella Classico Superiore il Tabarro bio 2014 - € 13.90

Un rosso veneto di impostazione classica, appagante e succoso

 

Ed ecco i consigli di Francesco Trimani per uno stimolate 2017:

Colacicchi, Stradabianca 2015 - € 13.80

La versione in bianco del vino di “casa”, a base di Malvasia Puntinata, Passerina, Bellone

Terre Bianche, Pigato Ponente Arcana 2014 - €19.80

Pigato ligure, cioè Vermentino, di bella freschezza e armonia

Tiberio, Colline Pescaresi Pecorino 2016 - € 15.90

Un vitigno bianco di antica coltivazione dalle sfaccettature aromatiche decisamente intriganti

Vodopivec, T Vitovska 2012 - € 49.90

Un vino che non lascia indifferenti per carattere e originalità

Cantina della Volta, Lambrusco Sorbara Rimosso 2015 - € 13.90

Il Lambrusco è tipologia decisamente in rimonta grazie a etichette come questa

Costa Graia, Cesanese del Piglio Superiore San Giovanni 2014 - € 39.90

Il Cesanese che diventa un grande rosso capace di uscire alla grande anche in un millesimo difficile

Guido Porro, Barolo Santa Caterina 2015 - € 31.90

Rappresenta senza dubbio l'etichetta di questa tipologia con il rapporto qualità-prezzo più vantaggioso

Il Pratello, Morana Sangiovese bio 2012 - € 13.90

Sangiovese romagnolo dal sorso docile e ben ritmato

Ca’ Rossa, Roero Mompissano VB Riserva 2013 - € 25.90

Nebbiolo declinato con precisione e che rende un sordo complesso e profumato

Le Potazzine, Brunello di Montalcino 2012- € 74.00

Indiscutibilmente è l’altro principe dei vini italiani

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