Le Fabbre, Sovana Ghenea 2007 - € 7,80
Giovane realtà produttiva del territorio, dai vini semplici ma ben fatti
Sassotondo, Ciliegiolo 2007 - € 8,00
Fresco e saporito, il ciliegiolo "base" di Edoardo Ventimiglia
Sassotondo, Bianco di Pitigliano 2007 - € 11,00
Lineare e fine questo bianco di una delle denominazioni più antiche della Maremma
Poggio Paoli, Morellino di Scansano Lorenzolo 2006 - € 8,10
Teso, sapido e di bella struttura è un vino di solida piacevolezza
Argentiera, Bolgheri Poggio ai ginepri 2006 - € 9,50
L'entry level di una delle aziende emergenti del bolgherese
Sassotondo, San Lorenzo 2003 - € 32,00
Forse l'esempio più importante delle potenzialità del terroir di Sovana
Simone Castelli, Morellino di Scansano Podere 414 2006 - € 11,00
Vino austero e rigoroso, dal gusto sapido e reattivo
Cavit, Trento Brut Altemasi Millesimato 2001 - € 16,90
Fine e minerale al naso, quanto sapido e contrastato al gusto
Fattoria Aldobrandesca, Vie Cave 2005 - € 14,00
Piacevole Malbec in purezza da una delle dependance maremmane di Antinori
La Selva, Vermentino 2007 - € 8,70
Ottenuto da uve da agricoltura biologica, è un vermentino a dir poco paradigmatico
Ed ecco la lista dei vini consigliati dal bravo Vittorio Vais, che coincide con quella dei più venduti:
Le Fabbre, Sovana Ghenea 2007 - € 7,80
Giovane realtà produttiva del territorio, dai vini semplici ma ben fatti
Sassotondo, Ciliegiolo 2007 - € 8,00
Fresco e saporito, il ciliegiolo "base" di Edoardo Ventimiglia
Sassotondo, Bianco di Pitigliano 2007 - € 11,00
Lineare e fine questo bianco di una delle denominazioni più antiche della Maremma
Poggio Paoli, Morellino di Scansano Lorenzolo 2006 - € 8,10
Teso, sapido e di bella struttura è un vino di solida piacevolezza
Argentiera, Bolgheri Poggio ai ginepri 2006 - € 9,50
L'entry level di una delle aziende emergenti del bolgherese
Sassotondo, San Lorenzo 2003 - € 32,00
Forse l'esempio più importante delle potenzialità del terroir di Sovana
Simone Castelli, Morellino di Scansano Podere 414 2006 - € 11,00
Vino austero e rigoroso, dal gusto sapido e reattivo
Cavit, Trento Brut Altemasi Millesimato 2001 - € 16,90
Fine e minerale al naso, quanto sapido e contrastato al gusto
Fattoria Aldobrandesca, Vie Cave 2005 - € 14,00
Piacevole Malbec in purezza da una delle dependance maremmane di Antinori
La Selva, Vermentino 2007 - € 8,70
Ottenuto da uve da agricoltura biologica, è un vermentino a dir poco paradigmatico
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