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L’espressione “no show”, nel mondo della ristorazione, si riferisce alla situazione in cui il cliente, dopo aver prenotato, non si presenta. Un tema caldo, affrontato dalla piattaforma di prenotazioni online TheFork con gli chef stellati del Belpaese

A WineNews Ciccio Sultano (Duomo, Ragusa), Davide Oldani (D’O, Milano), Antonio Santini (Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio), Alessandro Pipero (Pipero al Rex, Roma) e Claudio Sadler (Sadler, Milano) e Cristina Bowerman (Glass, Roma)

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