La sinergia tra “Slow Wine Fair” e “Sana Food” per far crescere bio e sostenibile nell’horeca

Le riflessioni dei vertici di Slow Food, BolognaFiere e Federbio, su un segmento in salute, e che guarda al futuro con ottimismo e con la consapevolezza della sua importanza, non solo economica, ma anche etica: la visione di Gianpiero Calzolari (BolognaFiere), Barbara Nappini (Slow Food Italia), Maria Grazia Mammuccini (FederBio), e Giancarlo Gariglio (Slow Wine Coalition).