![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
Le riflessioni Davide Gaeta, produttore, professore all’Università di Verona, e membro dell’Accademia Italia della Vite del Vino. “Nella riforma dei regolamenti Ue sulle Indicazioni Geografiche, il tema della rappresentatività nei consorzi era urgentissima, ma Bruxelles ha fatto lo slalom e lasciato la palla agli stati membri. Se il modello non fa vincere tutti, va rivisto. Iniziando dall’approccio che parte dai controlli: l’imprenditore non è un delinquente. Invece abbiamo creato un sistema di regolamentazioni e di istituzioni costosissimo ...”.
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