Lunae Bosoni, Liguria di Levante Igp Bianco Labianca 2019

Storica azienda ligure, la Cantina Lunae si trova a Ortonovo in provincia di La Spezia, in un territorio, i Colli di Luni, tra Liguria e Toscana settentrionale. Fu Paolo Bosoni nel 1966 ad avviare questa cantina, che oggi conta 80 ettari a vigneto, presto completamente convertiti a biologico, per una produzione annua di 550.000 bottiglie. I vigneti si trovano in piccolissimi appezzamenti, non più ampi di 2 o 3 ettari, nei comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra, con composizione dei terreni variabile. Un’azienda di stampo squisitamente familiare quella dei Bosoni, con l’obbiettivo fondamentale di valorizzare una zona che, benché la sua viticoltura abbia una storia lunga, solo nel recente passato ha dimostrato le sue potenzialità, giovandosi, soprattutto, e siamo ai giorni nostri, del ritrovato successo dei vini bianchi. La fama dell’azienda è, quasi inevitabilmente, tutta da ricondurre al Vermentino, anche se, a ben guardare, in zona ci sono altri vitigni, sempre a bacca bianca, non privi di buona personalità, oltre ad una buona rappresentanza di uve rosse, che vengono declinati senza mai scadere in inutili forzature. Il Labianca, ultima creazione della cantina, è un assemblaggio a base di Vermentino e Malvasia. Maturata in solo acciaio, la versione 2019 profuma di frutta bianca matura, macchia mediterranea e pietra focaia. In bocca, il sorso è immediatamente godibile, fragrante e decisamente sapido.