![“L’agricoltura italiana è in una fase di transizione. Dobbiamo capire quale sarà il futuro” “L’agricoltura italiana è in una fase di transizione. Dobbiamo capire quale sarà il futuro”](https://static.winenews.it/2024/07/MassimilianoGiansanti-300x200-1721658698.jpg)
“Non ha senso riflettere sulla natura, in termini di ambiente, paesaggio, di conservazione e sostenibilità senza un ragionamento, ed una politica, analoga che riguardi la società. Sono due aspetti che camminano insieme, sovrapponendosi spesso. La natura non è quella dei documentari. Considerare natura e cultura in opposizione, come ha fatto l’Occidente per tutto l’Ottocento, è un abbaglio: per molte culture la società comprende umani, animali e vegetali. Il vino - pensiamo al concetto di “terroir” - ci insegna perfettamente come natura e cultura non siano in contrapposizione, al contrario”.
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