Le riflessioni di Alessandro Rossi (Partesa), Paolo Porfidio (Head Sommelier Terrazza Gallia), Fabio Zenato (Consorzio Lugana Doc), Gilda Fugazza (Consorzio Vini Oltrepò), Giovanna Prandini (Ascovilo, Associazione Consorzi Vini Lombardi), Silvia Allegrini (Allegrini), Matteo Lunelli (Tenute Lunelli), Nadia Zenato (Zenato), Luca Torlini (Altemasi), Giancarlo Gariglio (Slow Wine), Lapo Mazzei (Mazzei), Francesca Bardelli Nonino (Grappa Nonino).
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