Monterufoli, Toscana Igt Vermentino Pian di Seta 2016

Le Tenute del Cerro, nate nel 1978 come impresa dedicata agli investimenti in agricoltura, comprendono diverse proprietà in territori di pregio per un totale di 180 ettari vitati e 1.300.000 bottiglie di produzione complessiva: La Poderina a Montalcino, Colpetrone a Montefalco in Umbria, Monterufoli a Monteverdi Marittimo, sempre in Toscana, e la Fattoria del Cerro a Montepulciano, luogo simbolo di questo articolato mosaico enoico nell’orbita del Gruppo assicurativo Unipol. La Tenuta di Monterufoli, a pochi chilometri da Volterra, si estende su una superficie collinare di 1.030 ettari ad un’altezza sul livello del mare tra i 150 e 500 metri. Questo piccolo paradiso incontaminato, di cui anticamente era signore il Conte Ugolino della Gherardesca, è composto da tre diversi edifici (la villa principale - denominata Miniera, dalle antiche cave di magnesite e lignite che percorrevano questi luoghi - le Scuderie e la Casa delle Guardie), alberi secolari e una miriade di sorgenti termali. Il bosco la fa da padrone, ma c'è posto per cereali, uliveti e 16 ettari di vigna coltivati a Sangiovese e Vermentino. Ottenuto da quest'ultima varietà, il Pian di Seta 2016, affinato per 4 mesi su fecce fini, riesce ad esprimersi, in un'annata molto felice, con fragranza superiore sia aromatica, con tocchi agrumati e di fiori di tiglio di bella vivacità, sia gustativa, con sorso lieve, sapido e ritmato.