Planeta, Doc Menfi Cometa 2017

Planeta è riuscita ad intuire e cavalcare i tempi e le tendenze del mondo del vino, giocando su un fiuto enoico vivace e su un altrettanto lesta capacità di dare gambe alle idee ed ai progetti, sempre solidi e ben concepiti. Una costante che ha segnato la sua storia e quella della Sicilia enoica, almeno da un trentennio. Oggi Planeta non è una sola cantina ma più cantine, interpreti di altrettanti territori e storie da raccontare. Come amano ricordare in famiglia “quello di Planeta si configura come un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi”, da Noto a Vittoria, da Menfi a Sambuca, da capo Milazzo a Castiglione di Sicilia. Tutte le proprietà e ogni cantina sono capaci di cifra stilistica pulita e precisa, che certamente mira all’interpretazione dei diversi terroir, ma che non perde di vista l’esaltazione dell’idea di vino dell’azienda, nota per il suo tratto moderno ed immediato. Dal nucleo produttivo più antico, quello di Menfi, arriva il Cometa, Fiano in purezza in produzione dal 2000. La versione 2017 possiede un'intensa base fruttata gialla su cui si inseriscono note di ginestra e timo, con rifinitura di cenni di camomilla, fieno e mandarino. Al palato, il vino risulta soprattutto sapido, ma non gli manca certo la morbidezza e la cremosità. Il finale regala una sensazione tattile setosa e non priva di profondità, con retrogusto di albicocche e mandorla fresca.