Repetto, Doc Colli Tortonesi Derthona Origo 2017

È la concretizzazione d’un nuovo progetto nei Colli Tortonesi firmato da Gian Paolo Repetto con la moglie Marina e dotato d’una marcia in più: la caparbia condivisione di sforzi e ricerca col resto del territorio. Obiettivo: alzare ancora l’asticella della qualità e ridefinire in vigna una visione ancora più precisa del Timorasso. Usando con acume scienza, metodologie non invasive, e tecniche colturali raffinate, ma mirate a un’agricoltura sostenibile. Scrupolo e attenzione, dunque, sin dai primi approcci (2013). Oggi si lavora su 15 ettari (ma presto ne arriveranno altri 11 dedicati a Barbera, Croatina, Freisa e, ovviamente, ancora Timorasso) tra Sant’Agata Fossili e Sarezzano, zona in passato nota per i rossi , ma oggi alfiera del successo di questo “Barolo bianco” (che al Nebbiolo poi è forse collegato in origine). Il vino, l’Origo 2017, piace subito per densità burrosa, condita di cremosa freschezza. Pesca, albicocca sciroppata, e componenti più sapide e floreali, sono le tessere d’un mosaico gustativo di grande impatto, marchio di questo nuovo protagonista della tipologia dotato di stoffa già emozionante e sorso sorretto da incisiva salinità che ne rinfresca il finale, evocando (malgrado la compattezza della trama) verticalità da vini più nordici. Il finale (zafferano, ma anche primi cenni di idrocarburi) parla ulteriormente di un futuro - e un tesoro - tutto da scoprire.

(Antonio Paolini)