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Sostenibilità concetto guida del mondo del vino, che vuol dire non solo meno trattamenti, minor utilizzo delle risorse idriche, ma anche riutilizzare tutti i prodotti “di scarto” dalla vigna alla bottiglia. Come racconta la case history di Argiolas

Da uno stand a Vinitaly in bioedilizia alle tante pratiche quotidiane di cantina, dove gli scarti dei grappoli diventano energia, i colori di mura e pavimenti sono presi dalle vinacce e così via, raccontati da Valentina Argiolas

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