Vicari, Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Capofila del Pozzo Buono 2020

L’azienda agricola Vicari è una piccola impresa a conduzione familiare, condotta da Nazzareno e i suoi due figli Vico e Valentina ed ha sede a Morro D’Alba. I Vicari erano “quelli del pozzo buono” perché nella contrada che oggi ospita la cantina c’era ed è ancora esistente un grande pozzo da cui tutti gli abitanti di Morro D’Alba attingevano l’acqua potabile. In ogni etichetta, si ricorda questa storia condensata dalla scritta che caratterizza tutti i vini “Del Pozzo Buono”. Nel 1990 Nazzareno imbottiglia le sue prime 200 bottiglie di Verdicchio e Lacrima, sancendo l’ingresso di questa realtà viti-enologica nel mondo del vino marchigiano. Attualmente sono 28 gli ettari vitati a disposizione dell’azienda, da cui si ricava una produzione complessiva di 120.000 bottiglie, concentrata, evidentemente, tra le due denominazioni, Lacrima e Verdicchio dei Castelli di Jesi. Lo stile, benché i vini siano maturati esclusivamente in acciaio, ha un tratto ben leggibile, denso e strutturato, anche nelle versioni più semplici ed immediate. Come il Capofila, che a differenza dell'Oltretempo - vinificato per sottolineare la longevità del Verdicchio - e L'Insolito - vinificato per rimarcarne i tratti aromatici - rappresenta la versione più versatile e conciliante di questo vitigno: il naso dai profumi delicati e citrini, note mentolate, di glicine e mandorla bianca introduce un sorso dolce e spiccatamente sapido, pieno e persistente.