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SOTTO LA LENTE

Burlotto, Docg Barolo Cannubi 2019

Vendemmia: 2019
Uvaggio: Nebbiolo
Bottiglie prodotte: 4.000
Prezzo allo scaffale: € 90,00
Proprietà: Marina Burlotto
Enologo: Fabio e Giuseppe Alessandria
Territorio: Barolo

L’azienda con sede a Verduno, 15 ettari a vigneto per una produzione complessiva di 60.000 bottiglie, rappresenta un baluardo del classicismo enoico di Langa. Il Barolo Cannubi, è ottenuto da una porzione del celeberrimo Cru di Barolo che incrocia suoli di epoca Serravalliana e Tortoniana ad originare le marne di Sant’Agata fossili, conosciute come “Toû”. Fermentato in tini di legno, il vino successivamente riposa dai 20 ai 36 mesi, a seconda dell’annata, in legno grande. La versione 2019 profuma di piccoli frutti rossi, liquirizia e pepe, ad anticipare una progressione gustativa ben accentata dai ritorni balsamici e fruttati, che segnano anche un finale solido e persistente.

(fp)

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