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Carlo Petrini: “dobbiamo cambiare i parametri, e cominciare a pensare ai beni comuni e relazionali”

A WineNews il presidente di Slow Food, che si batte da anni per superare un modello produttivo intensivo, dal campo allo scaffale, insostenibile

“Dobbiamo intercettare le istanze ed i comportamenti che masse di giovani stanno mettendo in atto, preoccupati per il loro futuro, dobbiamo avere la capacità di cambiare i paradigmi produttivi iper produttivistici per sposare la qualità, una vita produttiva dei nostri contadini ed allevatori in armonia con la natura e non stressate da un consumismo compulsivo. Dobbiamo pensare ai beni comuni e relazionali, alla tutela dell’ambiente, all’armonia con la natura”.

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