![“Le difficoltà ci sono sempre state, ma siamo imprenditori e dobbiamo affrontare il cambiamento” “Le difficoltà ci sono sempre state, ma siamo imprenditori e dobbiamo affrontare il cambiamento”](https://static.winenews.it/2024/06/LambertoFrescobaldi-300x200.jpg)
Le denominazioni, con i relativi disciplinari, si sono rivelate fondamentali per la crescita del vino italiano, ma è sempre più evidente come i disciplinari stessi, oggi, risultino datati di fronte alle istanze e alle sfide contemporanee, dal cambiamento climatico all’evoluzione dei gusti dei consumatori. L’obiettivo è quello di valorizzare le produzioni dei diversi territori, recependo i cambiamenti con risposte adeguate.
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