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La complessità della viticoltura dell’Etna, una ricchezza tutta ancora da raccontare

Da “Contrade dell’Etna”, evento voluto dal fondatore Andrea Franchetti, a Castiglione di Sicilia, di scena “L’Etna, il vino: un grande mosaico”

A WineNews, i contenuti della conferenza del professor Attilio Scienza, tra i maggiori esperti al mondo di vitivinicoltura. “Mosaico, in greco, è qualcosa di particolare e ricco. C’è bisogno di parlare delle necessità dell’Etna, che ha delle possibilità e delle risorse comunicative formidabili, ma che non sa sfruttare. Dobbiamo per prima cosa delimitare bene le sette sottozone, e al loro interno identificare le Contrade, partendo dalle caratteristiche pedoclimatiche del territorio”.

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