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“Nel vino non esiste la verità, e questo è molto affascinante”: la provocazione di Massimo Sagna

Le riflessioni di uno dei riferimenti della distribuzione di grandi vini in Italia. “A lungo termine, la pandemia avrà fatto bene al vino”

Le riflessioni di uno dei riferimenti della distribuzione di grandi vini in Italia. “Non esiste in assoluto il buono o il cattivo: c’è quello che piace a me e quello che piace ad un altro, e questo stimola a provare e conoscere. A lungo termine, la pandemia avrà fatto bene al vino, perchè in molti si sono riavvicinati e ne hanno imparato qualcosa di più. La carta ideale di un ristorante di oggi? Tanti vini della sua Regione, e poi il più possibile da fuori, con selezione e professionalità”.

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